비트 효능 부작용! 질병과 싸우는 항산화제, 필수 영양소 가득 슈퍼푸드

9 42

빨간무라고도 불리는 비트는 식감이 아삭아삭하고 풍부한 영양소가 있으며 붉은 색을 띄고 있어 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 특히 저장성이 좋기 때문에 1년 내내 저장했다가 먹을 수 있으며, 비트에 함유된 베타인이라는 성분이 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있어 건강을 생각하시는 분들은 비트 효능을 얻고자 식사대용 또는 식후에 드시는 분들이 많습니다.

비트는 물에 잘 씻어 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라서 생으로 먹어도 되며, 굽거나 다른 요리에 넣어서 먹어도 됩니다. 비트를 살 때 고르는 방법은 표면에 매끄럽고 둥그스름한 것을 고르면 되며, 무르지 않고 단단한 것이 좋은 것입니다.

지금부터 슈퍼푸드라고도 불리는 비트 효능에 대해 소개해 드리겠습니다.

비트 효능 부작용! 질병과 싸우는 항산화제, 필수 영양소 가득 슈퍼푸드

비트 효능 #1. 면역체계 관리

비트에는 면역력을 높여주는 비타민C와 항산화제, 아연과 철 등이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 면역체계를 촉진시켜주며, 몸에 들어오는 박테리아와 바이러스 등의 감염에 대한 방어력을 높여줌으로써 면역을 높게 해준다고 합니다.

비트 효능 #2 항암작용

비트에 있는 붉은색소 베타인은 세포 손상을 억제하며, 항산화/항암 작용을 하기 때문에 암예방과 염증을 완화하는데 도움을 줍니다. 한 연구기관의 연구결과에 따르면 비트는 암세포를 75%이상 사멸시켰다고 합니다.

비트 효능 #3 심혈관 질환 예방

비트를 먹게 되면 우리 몸에 일산화질소가 증가한다고 합니다. 일산화질소는 혈관을 이완시키고 확장시키는 역할을 하는데, 현대인들은 고단백, 고지방 음식들을 많이 섭취함으로 인해 혈관건강이 안 좋은 사람들이 많은데, 비트를 먹게 되면 혈관이 확장되어 심혈관질환에 좋다고 합니다. 또한 비트는 베타인이라는 실물 알칼로이드 성분이 풍부한데, 알칼로이드 성분은 동맥 손상과 심장 질환의 위험을 증가시키는 아미노산을 배출해 주는 역할을 합니다.

비트 효능 #4 다이어트

비트는 칼로리가 매우 낮아 100g당 43kcal입니다. 또한 섬유질이 많기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게도 참 좋다고 합니다. 비트를 먹으면 저칼로리이며 풍부한 미네랄과 비타민으로 인해 건강까지 챙길 수 있기 때문에 다이어트를 하는 중 발생할 수 있는 영양결핍을 예방 할 수 있습니다.

비트 효능 #5 인지기능의 향상

비트는 뇌건강에 좋은 엽산 성분을 함유하고 있습니다. 엽산성분은 비타민B12와 함께 우리 몸의 철분이 적혈구를 생산하도록 돕는 역할을 하며, 일산화질소가 뇌로가는 혈류를 좋게 함으로써 뇌의 혈류개선으로 인해 기억력, 인지능력이 향상됩니다.

또한 연구기관의 연구결과에 따르면 비트에서 발견되는 노틴이라고 불리는 펩타이드 그룹은 신경퇴행성 질환을 개선하는 임상실험 결과를 발표했으며 치매에도 좋았다고 합니다.

비트 효능 #6 눈 건강

비트는 황반변성을 예방할 수 있다고 합니다. 황반변성은 60대 이상에게서 나타나는 시력 상실의 중요 원인 중 하나로 천연 항산화 물질과 루테인, 제아잔틴으로 눈건강과 시력보호에 도움이 되며, 백내장을 예방하는데도 좋다고 합니다.

비트 효능 #7 근골격계 강화

비트 효능 중 하나는 근골격계를 강화시켜 주는 것입니다. 비트에는 비타민K성분이 함유되어 있는데, 비타민K는 건강한 뼈 조직을 만드는 오스테오칼신 단백질과, 뼈를 만드는데 중요한 응고인자인 프로트롬빈과 같은 단백질이 뼈를 만드는데 중요한 역할을 한다고 합니다.

비트 효능 #8 피부 건강

비트는 피부에 참 좋은 철분과 카로티노이드가 풍부하기 때문에 모공과 피부층에 수분을 침투하여 촉촉한 피부를 유지하도록 해줍니다. 항산화제가 풍부한 비트는 노화를 발생시키는 미세주름을 막아주고 리코펜과 스쿠알렌 성분은 피부의 탄력을 높여주기 때문에 노화를 방지하고 젊고 탄력있는 피부를 오래도록 유지하도록 도와준다고 합니다.

또한 비트는 피부의 색소침착 유발하는 것을 막아주는 비타민C가 풍부하며 심지어 두피의 곰팡이 감염고 건조한 두피도 관리하여 모발건강에도 좋다고 합니다.

비트 효능 #9 간건강

비트는 간 효소를 활성화하고 담즙을 증가시키는 치료제로써, 간에 쌓여 있는 독소를 해독하는 디톡스 역할을 한다고 합니다. 이로 인해 몸의 염증을 줄이고, 산화 스트레스로부터 신체를 보호하기 때문에 간이 나빠지는 것을 예방한다고 합니다. 또한 비트의 베타인 성분은 간세포의 기능을 활성화 시키며, 특히 비트 뿌리에 있는 베타시아닌은 항산화제, 항염제, 간보호제, 항균제, 황지혈증제 등의 약리학적으로 사용된다고 합니다.

비트 효능 #10 이뇨작용

비트는 이뇨작용을 합니다. 이뇨작용을 하게 되면 소변배출을 잘 하게 되며, 소변문제로 발생 할 수 있는 신장결석, 담석 등을 제거하는데 좋다고 합니다. 또한 이뇨작용을 통해 몸속에 있는 노폐물들을 배출하고 몸이 붓는 부종에도 좋다고 합니다.

비트 부작용

비트는 옥살산이라는 성분을 가지고 있는데 이 성분은 신장이 좋지 않은 사람이 먹을 경우 결석을 유발 할 수 있기 때문에 주의가 필요하다고 합니다. 또한 고칼륨 혈증 환자들도 비트 섭취를 주의해야 하는데요. 비트의 풍부한 칼륨으로 인해 문제가 발생 할 수 있다고 합니다.